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quinta-feira, 29 de julho de 2010

Barriga de freira
 uma receita de nome estranho, mas sabor delicioso. Um doce típico dos conventos portugueses que já virou uma tradição no país.

Ingredientes:

- 500 gramas de açúcar;
- um prato de sopa de miolo de pão de fôrma;
- 3 ovos

Modo de preparo:

Em uma panela cheia até a metade de água, coloque o açúcar em fogo médio até formar uma pasta. Junte o miolo de pão até que absorva bem a calda do açúcar. Tire a mistura do fogo e deixe esfriar. Junte os ovos já batidos ao preparado e leve ao fogo novamente até que fiquem cozidos. Sirva em uma travessa e polvilhe com canela e amêndoas torradas.

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