Confecção: Coloque num pirex untado de manteiga, as bananas partidas no sentido do comprimento. Bata as gemas com 4 colheres de sopa de açúcar, acrescente o leite, juntamente com a farinha dissolvida num pouco de agua e leve ao lume, mexendo sempre ate engrossar. Depois retire e junte a aguardente. Derrame este creme sobre as bananas. Bata as claras em castelo firme, e acrescente as outras 4 colheres de sopa de açúcar, sempre a bater. Derrame as claras sobre as gemas, e leve ao forno médio ate alourar. |