Casa dos Sabores


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sexta-feira, 4 de fevereiro de 2011

Bolo de Legumes

Ingredientes
1 abobrinha ralada
3 ovos
1/3 de xícara(chá) de óleo
2 colheres (sopa) de fermento em pó
1 cebola picada
1/2 xícara de azeitona picada
1/2 xícara(chá) de cenoura ralada 
2 tomates picados 
1/2 xícara(chá) de queijo parmesão ralado
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
sal e salsa a gosto


Rende 15 porções
Tempo de preparo 45 minutos


Modo de preparo


Em uma vasilha grande, misture a abobrinha, os ovos, o óleo, o fermento, a cebola, as azeitonas, a cenoura, os tomates, o queijo, a farinha, o sal e a salsa. Mexa bem e coloque em uma forma untada com manteiga. Leve para assar por 30 minutos.

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