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sábado, 5 de fevereiro de 2011

Manjar de Coco

Ingredientes

200 ml de leite de coco
4 xícaras de leite
5 colheres (sopa) de amido de milho
10 colheres (sopa) açúcar
50gr de coco ralado
1 colher(sopa) de gelatina branca sem sabor

Preparo
Leve ao fogo em uma panela o leite de coco, o leite, o amido de milho, o açúcar e o coco ralado, misturando bem até que os ingredientes estejam incorporados. Mexa sempre até engrossar. Acrescente a gelatina dissolvida conforme instruções da embalagem. Misture bem e despeje em uma forma molhada. Deixe esfriar e leve a geladeira por 4 horas. Desenforme e sirva com calda de ameixa ou de morangos. Rendimento 6 porções

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