Casa dos Sabores


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segunda-feira, 6 de junho de 2011

Bolinho de mandioca com carne


Ingredientes1 quilo de mandioca cozida e passada pelo espremedor
1 ovo
picadinho bem temperado com cebola, salsinha, cebolinha, alho , sal e pimenta, preparado com ¼ de quilo de carne moída.
Modo de preparar1. Amassar bem a mandioca passada pelo espremedor com o ovo inteiro, até obter uma massa lisa
2. Abrir na mão pequenas porções da massa, rechear com uma colherada do picadinho e fechar bem, dando a forma de bolinhos.
3. Passar na farinha de trigo e fritar em óleo bem quente
4. Escorrer e colocar sobre papel-toalha para absorver o excesso de gordura.

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