Doce de casca de laranja azeda

Para preparar as laranjas, raspe levemente a casca com um ralador. Corte a laranja ao meio e retire os gomos e a parte branca. Ponha as cascas em uma panela com água e ferva durante ½ hora. Em seguida coloque na água fria que vai sendo trocada diariamente durante 2 ou 3 dias até que as laranjas percam o amargor.
IngredientesLaranjas previamente preparadas para tirar o amargor e moídas no processador de alimentos ou máquina de moer carne Açúcar na proporção de uma medida e meia para cada medida de laranja	Modo de preparar1. Coloque a laranja moída e o açúcar numa panela e mexa constantemente até ferver. 2. Continue mexendo de tempo em tempo, até aparecer o fundo da panela. 3. Deixe esfriar e acondicione em vidros