Casa dos Sabores


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quarta-feira, 1 de junho de 2011

Trança de leite



Trança de leite


Massa

600g de farinha de trigo

30g de fermento biológico

100g de manteiga

100g de açúcar

3 ovos

1 pitada de sal

20g de leite em pó

essência de baunilha a gosto

180ml de leite

Em uma vasilha ou na batedeira, faça uma esponja com 100g de farinha de trigo, o fermento e um pouco de água. Deixe descansar 10 minutos. Após este descanso, adicione os demais ingredientes e faça uma massa bem macia e lisa. Espere o crescimento durante 10 a 20 minutos. Após o descanso faça os pães, pincele com ovos mexidos e espere novamente o crescimento, até dobrar o volume. Leve ao forno preaquecido a 180°C.



Cobertura

50g de leite

40g de leite em pó

Misture bem os ingredientes para obter um creme liso. Coloque sobre o pão assado.

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