Casa dos Sabores


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sexta-feira, 24 de junho de 2011

Estrogonofe de morangos


1 caixa de morango, lavadoe cortado ao meio
. 1 xícara de chá de açúcar
. Suco de 1 limão
. 1 xícara de chá de creme de leite light
. 1/3 de xícara de chá de vinho do Porto ou licor de cereja ou, se preferir, creme de cassis
.  6 xícaras de chá de suspiros pequenos

Modo de preparo:

Em uma panela, leve ao fogo baixo para cozinhar por cinco minutos o morango, o açúcar e o suco de limão. Acrescente, então, o creme de leite e a bebida de sua preferência. Espere ferver. Derrame tudo em uma travessa. Com as mãos, quebre os suspiros. Junte-os ao restante, misturando bem. Sirva ainda quente. Se quiser, coloque algumas metades de morango fresco por cima, para enfeitar e dar um sabor ligeiramente mais ácido à sobremesa.
 

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