Casa dos Sabores


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domingo, 10 de julho de 2011

Creme de erviha

Ingredientes


- 1 cubo de caldo de carne
- 1 litro de água
- 300 g de ervilha seca
- 1 cebola ralada
- 1 colher (sopa) de margarina light
- sal a gosto

Modo de Preparo

Em uma panela de pressão, coloque o caldo de carne já dissolvido na água e a
ervilha. Deixe cozinhar por 15 minutos.
Bata no liquidificador e reserve.
Numa outra panela, refogue a cebola na margarina e junte a ervilha batida e
deixe no fogo baixo até engrossar. Se necessário, ajuste o sal. Se ficar
muito grossa, acrescente um pouco mais de água e deixe ferver.


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