SALADA PETRÓPOLIS

Categoria: Entrada Tipo de Cozinha: contemporânea Rendimento: 4 pessoas Tempo de Preparo: 20 minutos Grau de Dificuldade: Fácil INGREDIENTES Salada 28 folhas de endívias (lavadas) 10 unidades de kanikama (fatiadas no meio) 4 kiwis sem casca, cortados em rodelas médias 28 gomos de laranja pêra Salsa picada Molho 4 colheres de sopa de maionese 4 colheres de sopa de suco de laranja natural 4 colheres de sopa de creme de leite fresco    MODO DE FAZER Preparo do Molho Misture todos os ingredientes numa tigela (deve ficar um creme de consistência firme). Reserve na geladeira. Montagem da Salada Num prato grande (25cm), disponha 7 folhas de endívias formando um V. Recheie cada folha com molho de laranja. Por cima, coloque 1/2 kanikama e 1 gomo de laranja. Na base das endívias agregue o molho restante e incorpore por cima em leque, 4 rodelas de kiwi. Enfeite com salsinha picada. Dica: No lugar de kiwi, pode-se também utilizar como opção morangos fatiados.