Casa dos Sabores


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quinta-feira, 18 de novembro de 2010

Pudim de pão


4 unidade(s) de pão francês sem casca(s)
1 xícara(s) (chá) de leite
2 unidade(s) de ovo
2 colher(es) (sopa) de manteiga 
1 1/2 xícara(s) (chá) de açúcar
quanto baste de uva passa
quanto baste de vinho do porto

Modo de preparo

Deixe as uvas passas de molho no Vinho do Porto.
Espalhe 4 colheres de açúcar em uma fôrma própria para pudim e leve ao fogo para formar um caramelo.Reserve.
Use sempre pães duros.Demolhe os pães no leite.Junte os ovos, o açúcar e a manteiga,misture tudo.Perfume com o vinho.
Acrescente as uvas passas e leve ao forno em uma fôrma caramelizada até que, espetando com uma faca, esta saia limpa.
 

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