Danilo e Livia minha norinha e
Rafael e Thais minha norinha japonesinha
amo vocês!
Receita Japonesa
Ingredientes:- 500g de lombinho de porco
- 1 galho de cebolinha verde
- 1 pedaço de gengibre socado grosseiramente
- ½ xícara de shoyu (100ml)
- 4 xícaras de água
- 2 colheres de sopa de sakê
- 2 colheres de sopa de açúcar
- linha número 10 o suficiente
- 1 folha de papel manteiga o suficiente, com algumas perfurações
Modo de Preparo:
- Amarre o lombo com a linha a intervalos regulares. Perfure com 2 a 3 espetos de madeira para melhor penetração do tempero.
- Leve uma panela grande com bastante água para ferver e mergulhe a carne por alguns segundos
- Retire da água, lave-os rapidamente com as mãos em água corrente e enxugue com um pano limpo.
- Em uma outra panela, coloque o restante dos ingredientes juntamente com o lombo e leve para cozinhar.
- Assim que começar a levantar fervura, tampe com a folha de papel manteiga e por cima coloque a tampa da própria panela.
- Deixe cozinhar por aproximadamente 1 ½ hora no fogo baixo até que o caldo fique com uma certa viscosidade.
- Retire a linha do lombo ainda quente, corte em fatias e saboreie acompanhado do caldo que restou na panela.
