Cupcake de coco

250g coco
180 g de açúcar
3 ovos
1 colher de chá de fermento em pó
Formas de papel frisado

Preparação: Numa taça coloque os ovos inteiros, clara e gema, mexa bem. Adicione o açúcar e volte a mexer. Por fim adicione o coco e o fermento e envolva tudo muito bem. Com a ajuda de uma colher encha as formas de papel até meio e leve ao forno pré-aquecido a 180º durante 10 minutos.