Petit Gateau

Ingredientes: 200g de chocolate meio amargo 2 colheres (sopa) de manteiga 50g de açúcar 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 2 unidades de ovos 2 unidades de gemas de ovos Modo de Preparo 1- Derreta a manteiga e o chocolate em banho-maria Bata os ovos e as gemas de ovo com açúcar na batedeira até ficar bem claro.   2- Junte o chocolate derretido e a farinha de trigo, misturando com uma espátula. Unte as forminhas de empadinha com farinha de trigo e coloque a massa - sem preencher toda a forma.   3- Pré-aqueça o forno e leve para assar de 5 à 7 minutos (dependendo do forno) até os bolinhos crescerem, mas ficarem com o meio molinho, assim quando cortamos sai aquela calda de chocolate quentinha.   4- Deve-se desenformar quente, diretamente no prato, acompanhado com sorvete de creme.   Dica: para quem quiser congelar, basta colocar a forminha cheia, coberta com filme plástico, no freezer e quando for servir deixar o bolinho voltar a temperatura ambiente antes de colocar no forno.    Você pode congelar o petit gateau cru, direto nas forminhas. Quando quiser, basta descongelar totalmente e deixar o mesmo tempo indicado na receita.