8 fatias de bacon defumado 
2 filés de peito de frango cozido, sem pele 
1 abacate maduro, chapado, pelados 
pouco de suco de limão 
150g (5 oz) folhas de espinafre jovens, lavadas 
Uma quantidade de queijo gorgonzola

Cozinhe o bacon em um grill quente por 6 mins, virando uma vez até ficar crocante e dourado. Escorra em papel de cozinha, em seguida, quebrar em pedaços . Rasgue o frango em pedaços. Corte o abacate e esprema um limão sobre ele

Coloque as folhas em uma tigela de servir, espalhe o bacon, frango e abacate o molho e uma pitada de boa pimenta do reino moída.

 Sirva imediatamente.