Tortinhas de morangos

                Ingredientes

100 g de biscoitos maizena
50g  de  manteiga
5 folhas de gelatina em folha 
450g de morangos, descascados 
30g, requeijão light
300g de  iogurte 
açúcar refinado 
gotas de essência de baunilha 
1colher de açúcar de confeiteiro

 

Para a base de biscoito, esmague os biscoitos em um saco plástico para fazer as migalhas finas.

Derreta a manteiga em uma panela pequena e mexa no biscoito 

Divida em 6 partes  Coloque na geladeira por 15 minutos

Coloque a gelatina numa panela pequena com 4 colheres de sopa de água.

Mergulhe por 10 minutos até ficar macio,

em seguida mexa suavemente até derreter.

Não ferver. Retire do fogo.

Coloque 150g  de morangos no processador de alimentos ou liquidificador com 

o creme de queijo, iogurte, o açúcar e a baunilha. 

Com a máquina em funcionamento, despeje sobre a gelatina até ficar homogêneo.

Despeje sobre a mistura de biscoito e deixe por 3 horas na geladeira.

Faça a calda de morango com outra mistura de 

150g  de morangos no processador de alimentos ou liquidificador limpo com o açúcar de confeiteiro

Misture até ficar homogêneo.

Para acabar, passe uma faca ao redor do interior de cada molde e inverta sobre uma bandeja,

Cubra com morangos cortados ao meio